蔗糖 基本信息 | |||
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CAS号 | 57-50-1 | 分子式 | C12H22O11 |
分子量 | 342.30 | 精确质量 | 342.11622 |
PSA | 190 A2 | LogP | -4.492±0.407 |
[ 中文名 ]: | 蔗糖 |
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[ 英文名 ]: | sucrose |
[中文别名 ]: | 蔗糖丁烯酯 | 白砂糖 | 砂糖 | β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷 | D-(+)-蔗糖 |
[ 密度 ]: | 1.8±0.1 g/cm3 |
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[ 沸点 ]: | 697.1±55.0 °C at 760 mmHg |
[ 熔点 ]: | 185-187 °C(lit.) |
[ 分子式 ]: | C12H22O11 |
[ 分子量 ]: | 342.297 |
[ 闪点 ]: | 375.4±31.5 °C |
[ 精确质量 ]: | 342.116211 |
[ PSA ]: | 189.53000 |
[ LogP ]: | -3.48 |
[ 外观性状 ]: | 白色晶体或粉末 |
[ 蒸汽压 ]: | 0.0±5.0 mmHg at 25°C |
[ 折射率 ]: | 1.656 |
[ 储存条件 ]: | 食品级塑料袋外套编织袋包装。贮存于阴凉干燥处。 |
[ 稳定性 ]: | 常温常压下稳定。 |
[ 水溶解性 ]: | 1970 g/L (15 ºC) |
[ 分子结构 ]: | 1、 摩尔折射率:70.85 2、 摩尔体积(cm3/mol):192.8 3、 等张比容(90.2K):628.7 4、 表面张力(dyne/cm):113.0 5、 极化率(10-24cm3):28.09 |
[ 计算化学 ]: | 1、 计疏水参数计算参考值(XlogP):-3.7 2、 氢键供体数量:8 3、 氢键受体数量:11 4、 可旋转化学键数量:5 5、 互变异构体数量: 6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):190 7、 重原子数量:23 8、 表面电荷:0 9、 复杂度:395 10、同位素原子数量:0 11、确定原子立构中心数量:9 12、不确定原子立构中心数量:0 13、确定化学键立构中心数量:0 14、不确定化学键立构中心数量:0 15、共价键单元数量:1 |
[ 更多 ]: | 1. 性状:无色单斜楔形结晶、白色颗粒或结晶性粉末。 味甜,有吸湿性 2.相对 密度(g/mL,25/4℃):1.587 3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定 4. 熔点(ºC):185~187 5. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-5640.4 6. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-2226.1 7. 折射率:未确定 8. 闪点(ºC):未确定 9. 比旋光度(º):未确定 10. 自燃点或引燃温度(ºC):未确定 11. 蒸气压(kPa,25ºC):未确定 12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定 13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 14. 临界温度(ºC):未确定 15. 临界压力(KPa):未确定 16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 19. 溶解性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和乙酯乙酯等有机溶剂。 |
模块1. 化学品 α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru 模块2. 危险性概述 模块3. 成分/组成信息 模块4. 急救措施 模块5. 消防措施 模块6. 泄露应急处理 模块7. 操作处置与储存 模块8. 接触控制和个体防护 模块9. 理化特性 模块10. 稳定性和反应活性 模块11. 毒理学资料 模块12. 生态学资料 模块13. 废弃处置 模块14. 运输信息 模块 15 - 法规信息 模块16 - 其他信息 |
蔗糖毒性英文版 |
[ 个人防护装备 ]: | Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter |
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[ 危害码 (欧洲) ]: | Xi |
[ 风险声明 (欧洲) ]: | 36/37/38 |
[ 安全声明 (欧洲) ]: | S24/25 |
[ 危险品运输编码 ]: | NONH for all modes of transport |
[ WGK德国 ]: | 2 |
[ RTECS号 ]: | WN6500000 |
[ 海关编码 ]: | 1701991090 |
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